粉忌廉（Pastry Cream） 全部分類

鉑斯電氣38升烤箱--輕乳酪蛋糕

烤箱

忌廉芝士,細砂糖,細砂糖,蛋黃,淡奶油,酸奶,低筋粉,玉米澱粉,蛋白,細砂糖

綜合評分 8.7

綠茶千層蛋糕

蛋糕

雞蛋,牛奶,牛油,低筋麪粉,綠茶粉,糖粉,粟粉,夾層忌廉,動物性淡奶油,糖粉

綜合評分 8.8

宜家肉丸

西式早餐

牛肉碎,豬肉碎,洋蔥,蘋果,黃油,麪粉,酸忌廉,牛奶,香芹葉,洋茴香或刁草,鹽,黑胡椒粉,白蘭地,麪包糠,牛肉清湯,紅樹莓,糖,酸奶油

綜合評分 8.0

朱古力金寶頂馬芬

馬芬

馬芬,牛油,談忌廉,雞蛋,檸檬皮屑,中粉,糖,岩鹽,泡打粉,朱古力或者藍莓,金頂,牛油,糖,杏仁粉,中粉

綜合評分 9.2

朱古力慕斯戚風蛋糕

蛋糕

戚風糕胚,低粉,蛋黃,幼細砂糖,雲尼拿油,岩鹽,牛奶,牛油,蛋白,幼細砂糖,檸檬汁,朱古力慕斯,吉利丁片,西班牙朱古力,忌廉,牛奶

綜合評分 7.2

免烤檸檬芝士蛋糕杯

免烤

檸檬,現成蛋糕,奶油乳酪,淡奶油,白糖

綜合評分 8.2

盛夏芒果撻（派）

派

芒果,黃油,糖粉,雞蛋,低筋麪粉,卡仕達醬,淡奶油,鹽

綜合評分 9.5

免烤香蕉布丁

布丁

餅乾,香蕉,一包速溶布丁粉,牛奶,奶油乳酪cream cheese,煉乳,打發奶油

綜合評分 8.0

巧克力蛋糕--//可可卡布//

蛋糕

黃油,糖粉,酥油,雞蛋,低筋粉,高筋粉,高脂可可粉,金字塔摩卡忌廉,苦甜巧克力

綜合評分 9.8

香草奶油泡芙

泡芙

泡芙皮 Choux Batter,水 Water,無鹽黃油 Unsalted Butter,鹽 Salt,低筋麪粉 Cake Flour,雞蛋 Eggs,糖霜 Powdered Suger,....................,奶油內餡 Pastry Cream,牛奶 Milk,香草莢／香草精 Vanilla Bean Pod,蛋黃 Egg Yolks,糖 Sugar,低筋麪粉 Cake Flour,玉米澱粉 Corn Starch,奶油 Whipping Cream,糖 Sugar,朗姆酒／白蘭地 Rum／Brandy

綜合評分 10.0